ペペロンチーノ

ランチにペペロンチーノを作った。
パスタはBuitoniのSovracapellini(1.3mm)を使用。細いので茹で上がりが早いから嬉しい。パッケにはゆで時間6分とあるが、4分弱で十分。
パスタを茹でている間に、フライパンでオリーブオイルにニンニクと鷹の爪で風味を付けてからベーコンを炒める。このときあまり火を強くしすぎて焦がさないように。岩塩とブラックペッパーで味を整えます。パスタの茹で汁を少々加えてもよいです。


レンジでボイルしたグリーンアスパラをトッピングして完成。短時間でできて実に旨い！最高です。